Кисель – это один из русских традиционных напитков, оставивших заметный след в истории развития государства. История киселя исчисляется веками, рецептура пополнялась ингредиентами, становясь все более и более полезной. Вишневый кисель имеет антисептические качества и помогает избавиться от воспаления органов дыхания.  Более полезными считаются темные ягоды: черника, ежевика, вишня и т. д. Голубые, красные и фиолетовые ягоды содержат флавонид антоцианин, благодаря чему они укрепляют капилляры, а также укрепляют память.

Кисель – довольно сытное блюдо, поэтому им можно заменить целый прием пищи. Достаточно сварить его густым – и обед готов.