Изделия фирмы «КЭММИ» на сегодняшний день является уникальной и не имеющей аналогов благодаря оригинальным технологии и оборудованию, разработанным и внедренным компанией в производство, что является интеллектуальной собственностью компании «КЭММИ».
Очень важно для получения этой неповторимой продукции соблюдение ГОСТа ее производства, зарегистрированного под номером 001, куда входят три основных условия:
- качество МУКИ, в состав которой входят твердые и приближенные к твердым сортам пшеницы, изготавливаемой на собственном производстве сортом, именуемым «Высший улучшенный»,
- РАСКАТКА теста, производимая под давлением 120 килограмм на один квадратный сантиметр, и
- СУШКА лапши в особом режиме.

Хранить продукцию «КЭММИ» можно достаточно длительный срок, что конкретизируется на упаковке, где также на сварном шве указана дата изготовления продукта.