Кукуруза – «ПИЩА БОГОВ».  Так называли ее на родине, в Америке.  Древние майя возводили кукурузу в ранг божества.

         Кукурузная мука – диетический продукт, который ценится высоким содержанием полезных веществ, особенно железа, фтора, цинка и марганца, а также никотиновой и фолиевой кислоты. Блюда,  приготовленные из кукурузной муки, легко усваивается организмом, улучшает  процесс пищеварения, очищают организм и снижают уровень холестерина в крови.

          Кукурузная мука используется в рецептах приготовления многих традиционных национальных блюд, таких как молдавская мамалыга, итальянская полента, мексиканские лепешки и многие другие.