Мука ржаная хлебопекарная обойная
По биологической ценности превосходит пшеничную муку. Белок ржаной муки богаче по составу аминокислот.
В состав ржаной муки входят также витамины группы В, РР, витамин молодости и красоты Е. Изделия из ржаной муки менее калорийны, чем из пшеничной.

Пищевая ценность на 100 гр:
Белки - 103, гр; жиры - 1,1 гр; углеводы - 70 гр.
Энергетическая ценность - 334 ккал/ 1398 кДж.