Слово «суп» вошло в русскую речь при Петре I, до этого на Руси жидкие блюда называли «похлебкой» или «варевом». Во время трапезы супы подавали к столу в первую очередь, так как они отлично стимулируют пищеварение. Их подавали в глиняных горшочках, а ели супы деревянными ложками.