Разрыхлитель теста – это то вещество, которое традиционно добавляют в тесто, чтобы оно было пышным, а выпечка получалась вкусной и красивой.  Именно с разрыхлителем получается пышный бисквит и хорошее песочное тесто, а любимые многими кексики невозможно испечь без добавления разрыхлителя.