В состав соевого соуса входят аминокислоты, белки и глутамины, как заменитель соли.Так как уже давно был доказан вред соли для человека, то употребление соевого соуса, как добавки к пище, легко поможет ее заменить.Еще, что очень важно, соевый соус может быть средством профилактики злокачественных опухолей.Благодаря всем этим несравненным качествам соевый соус - всегда желанный гость на любой кухне мира.