Перец - король пряностей. Первое упоминание о перце встречается более 3000 лет назад в индийской литературе. Различных видов перечных насчитывается более полутора тысяч.
   Благодаря своему богатому составу, черный перец улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ и улучшает кровообращение. В черный перец входят витамины А, В, С, Е, К, а также калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, селен, цинк и фтор.