Чёрный перец горошек - незрелые высушенные плоды вечнозеленой лианы, которая растет только в тропических странах.

Специя способствует пищеварению и улучшает аппетит.

Перец чёрный горошек рекомендуют закладывать в блюда до окончания готовки: ему не свойственна жгучесть и раздражающие свойства.

Специи характерна особая нотка и аромат, которые и приобретают мясные, рыбные, овощные блюда, бульоны и маринады.