У корейской кухни много общего с японской, там любят готовить блюда из свинины, яиц, риса, сои, овощей, рыбы и продуктов моря. Корейцы отдают предпочтение острой, пряной пище. Нашу приправу Вы можете использовать как для приготовления моркови по-корейски, так и для приготовления любых корейских салатов.
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ
Вам понадобится: 600 г. моркови, 4-5 ст. ложки растительного масла, 1-1,5 ст. ложки 3% уксуса, приправа, соль. Морковь нашинкуйте соломкой, посолите по вкусу и оставьте на 30 минут, затем выжмите сок и слейте его. Масло перемешайте с уксусом, доведите до кипения; затем полученным раствором залейте морковь, добавьте по вкусу приправу, всё тщательно перемешайте, и поставьте в прохладное место на 3-4 часа. При подаче на стол готовую морковь выложите в салатник горкой и украсьте веточкой свежей зелени. Чтобы вкусовые качества корейской моркови проявились ещё больше, советуем поставить её в холодильник на сутки.
