Хмели-сунели — известная сухая пряная смесь, особенно популярная у народов Грузии, а также других стран Кавказа. Для хмели-сунели характерны острота и пикантность.

Её добавляют по вкусу при приготовлении супов, мяса и овощей. В грузинской кухне традиционно добавляется в сациви и харчо.