Сушеный укроп - это универсальная приправа, которая является неотъемлемым атрибутом на кухне у любой хозяйки. Укроп придает тонкий приятный оттенок первым блюдам, салатам и холодным закускам, отлично сочетается с любым горячим блюдом из свинины и курицы, баранины и телятины, рыбы и дичи. Широкое применение приправа нашла при мариновании и солении овощей.
   В сушеном виде укроп сохраняет витамины группы А, В, С, Е, К, РР, а также микроэлементы (железо, марганец, фосфор, цинк, кальций).  Укроп полезен для обмена веществ в организме и нормализации работы пищеварительной системы. Отвар из укропа употребляют даже младенцы.